Essensen av dietten er at du hver dag bør spise hovedsakelig proteinmat – mye fisk, kjøtt og magre meieriprodukter. Alle disse produktene er veldig næringsrike, metter i lang tid, så du vil ikke bli plaget av sultfølelsen. Men kroppen fratatt karbohydrater og fett vil begynne å bruke sine egne fettreserver som ekstra energi.
Rollen til proteiner i kroppen
Livet uten protein er umulig. Proteinenes betydning for kroppen ligger i at de tjener som materiale for å bygge celler, vev og organer, dannelse av enzymer, de fleste hormoner, hemoglobin og andre stoffer som utfører de viktigste funksjonene i kroppen. Proteiner og deres rolle i kroppen ligger også i at de er med på å beskytte kroppen mot infeksjoner, og fremmer også opptaket av vitaminer og mineraler. Vår livsaktivitet er forbundet med kontinuerlig forbruk og fornyelse av protein. For å balansere disse prosessene, må proteintap etterfylles daglig. Det, i motsetning til fett og karbohydrater, akkumuleres ikke og syntetiseres ikke i kroppen fra andre næringsstoffer, det vil si at du bare kan få protein med mat.
Varigheten av proteindietten
Vanligvis er protein-type dietter foreskrevet i detalj i en eller to uker. Menyen er ikke veldig variert: i den andre uken, hvis noen, anbefaler eksperter å spise den samme menyen som i den første, etter dietten fra den siste dagen til den første.
Ernæringseksperter anbefaler også å følge en proteindiett i ikke mer enn 14 dager, hvoretter du må ta en pause i et halvt år. Først etter det kan du gjenoppta kurset.
Fordeler og ulemper med en proteindiett
I tillegg til det vanlige målet om å «redusere vekt», har en proteindiett andre gunstige effekter for kroppen. Nemlig:
- Forbedring av tilstanden til huden. Protein er grunnleggende i kroppen. Takket være ham er musklene dine sterke, og huden synker ikke. Ved å øke proteininnholdet i ditt daglige kosthold vil du sikre hudens vakre utseende.
- Kaloriinnhold. Proteiner inneholder nesten 2 ganger mindre kalorier enn fett. Og gitt det faktum at kroppen trenger mye mer tid og energi for å behandle fett, er prosessen med å gå ned i vekt rett og slett uunngåelig.
- Fjerning av giftstoffer. Protein bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen, og med dem giftstoffer.
- Mangel på sultfølelse. På grunn av kroppens egenskaper og den lange assimileringen av proteiner, kommer sultfølelsen etter lang tid. Og gitt det faktum at proteindietten består av 4-6 måltider, er det ingen sultfølelse gjennom dagen.
Det er få ulemper med en proteindiett. De fleste av dem hviler på kontraindikasjoner for visse grupper mennesker. Men de kan ikke fullt ut tilskrives minusene, fordi de har kontraindikasjoner til kostholdet - det er ingen vits i å sitte på det. Og hvis de likevel satte seg ned, hva er da vitsen med å klage?
Så, ulempene med dietten inkluderer:
- Forstoppelse. Dette er et vanlig problem hos personer på en proteindiett. Løsningen på dette problemet er bruken av store mengder vann eller kefir. Hvis det ikke hjelper, så bruk av et avføringsmiddel
- Forfallsprodukter fjernes ikke. Løsningen på dette problemet, som i forrige tilfelle, er bruken av vann i de nødvendige mengder.
- Dårlig ånde
- Diettens varighet. På grunn av sin spesifisitet, anbefales det ikke å sitte på en proteindiett i mer enn en måned. Hvis du bruker dietten bare som et middel til å opprettholde en figur i god form og ikke prøver å gå ned ekstra kilo, gjelder ikke denne begrensningen for deg.
Det er her ulempene med dietten slutter. Alt annet tilhører allerede kategorien kontraindikasjoner og bør tas først og fremst selv før du går på diett.
Protein diett regler
Funksjonene til proteindietten er i samsvar med følgende regler:
- hvert måltid er protein kombinert med annen mat,
- all mat bør tilberedes uten fett, fettraten din per dag er 30 gr. , Dette er 1 - 2 ss. l. oljer som salatdressing
- til 14. 00 er det tillatt å spise komplekse karbohydrater i form av frokostblandinger (ris, bokhvete, havregryn) 4 - 6 ss. l. ,
- du kan bruke grønnsaker som ikke inneholder stivelse (eller med en minimumsandel av det) - agurker, tomater, zucchini, kål og salat,
- fra frukt, gi preferanse til sitrusfrukter eller usøtede epler (1 - 2 per dag),
- drikk mye vann (1-2 liter per dag),
- du må spise 4 til 6 ganger om dagen, omtrent hver tredje time,
- som krydder, bruk urter, sitronsaft, soyasaus, balsamicoeddik, hvitløk,
- ikke drikk alkohol og søtsaker under dietten,
- følg tabellen over proteininnhold i produkter,
- varigheten av dietten er ikke mer enn 2 uker.
Diett i en proteindiett
Du må spise minst 5 ganger om dagen, mens siste gang du har råd til mat er 3 timer før lyset slukkes, og frokosten kan først begynne 30 minutter etter at du våkner. Når det gjelder fordeling av ernæringskomponenter, bør du før lunsj innta en liten mengde karbohydrater i form av bokhvete, brun ris eller havregryn. Også før lunsj kan du spise litt frukt. Du kan innta opptil 40 gram fett per dag, noe som er nok for kroppen din.
Hvordan lage mat med en proteindiett
For 7 dager, 14 eller for en måned er menyen, antall gram per porsjon, med en proteindiett, ikke mye forskjellig.
Den første, andre og tredje er en ufravikelig del av frokost, lunsj og middag. Forskjellen er bare i forberedelsen og tidspunktet for å spise.
Suppe er det første elementet på menyen. Grunnlaget for suppen er en proteinbuljong: fisk, kjøtt, fjærfe. Valgfritt grønnsakstilskudd, kål, aubergine, paprika, bønner, egg.
Poteter er forbudt på grunn av deres høye karbohydratinnhold. Mangelen på pasta og poteter i suppen vil ikke redusere smaken av grønnsakssuppe med proteinbuljong. All flytende mat bidrar til vekttap.
For andre kurs er det mye mer utvalg av produkter for å stille sulten og samtidig gå ned i vekt. Eventuelle oppskrifter på retter består av kylling, fisk, kjøtt, egg, cottage cheese, med tilsetning av grønnsaker, urter og krydder.
Spørsmålet er hva som skal erstatte tilbehøret? Poteter, pasta, frokostblandinger er mettet med karbohydrater og er derfor ikke egnet for noen diett. Bytt ut karbohydrattilbehør med grønnsaksretter. Bake, lage mat, stuve, for hver husmor. Bare vær forsiktig med krydderne.
Sukker, søt sirup og noen tilsetningsstoffer som ikke er tilrådelig å bruke kan gå tapt i sammensetningen. Bruk av en rekke matvarer i en diett, ernæringsbrudd og en følelse av sult er ikke merkbar.
Menyalternativer for proteindiett
Menyen for hver dag består av fem måltider, inkludert tilstrekkelig mengde proteinmat slik at kroppen ikke opplever sult. Kostholdet er ganske variert, mens det består av de enkleste og lettest å tilberede rettene.
Dietten er designet for en uke, med overvekt kan antall dager økes til 14 dager (2 uker er maksimalt du kan være på en proteindiett).
Meny №1 proteindiett for en uke (7 dager)
Lag kostholdet ditt på en slik måte at det daglige kaloriinnholdet ikke overstiger 1000 kcal. Del dem inn i 5 måltider slik at det siste er 3-4 timer før leggetid. I en uke kan du kaste 5-7 kg.
| Dag | måltid | Meny for dagen |
| 1 dag | Frokost | Omelett fra 3 proteiner 1 kopp kefir (fettfattig) te eller kaffe uten sukker |
| Sen frokost | 1 kopp kefir eller yoghurt (ingen tilsetningsstoffer) | |
| Middag | 100 gr. kokt kylling med krydder og urter | |
| ettermiddags te | 1 eple eller appelsin | |
| Middag | 100-150 gr. bakt fisk med urter og krydder. 1 kopp fettfri kefir |
|
| 2 dager | Frokost | 2 hardkokte egg 1 tomat 1 fullkornsbrød |
| Sen frokost | 1 kopp kefir eller yoghurt (ingen tilsetningsstoffer) | |
| Middag | 100 gr. dampet kjøtt, tomat- og peppersalat - 100 gr. |
|
| ettermiddags te | 1 eple eller appelsin | |
| Middag | 100 gr. hermetisk fisk (du kan tunfisk eller sardinella), 100-150 gr. salat av fersk kål og agurk, 1 glass kefir (fettinnhold opptil 5%) |
|
| 3 dager | Frokost | Havregryn med en håndfull nøtter eller tørket frukt. Te eller kaffe |
| Sen frokost | Fullkornsbrød og ostesmørbrød med lite fett | |
| Middag | 100 gr kyllingbryst, 1/3 kopp brun ris tomat- og peppersalat - 100-150 gr. |
|
| ettermiddags te | 1 frukt, unntatt bananer | |
| Middag | 100 gr. dampet fisk, 1 kopp kokte bønner 1 kopp kefir eller yoghurt |
|
| Dag 4 | Frokost | 150 gr fettfri cottage cheese, Grønn te |
| Sen frokost | en håndfull nøtter - ikke mer enn 30 gr. | |
| Middag | Kyllingbuljong med grønnsaker og kyllingbryst. 1 fullkornsbrød |
|
| ettermiddags te | 1 eple eller appelsin | |
| Middag | Ovnsbakt fisk eller kjøtt. Salat av friske grønnsaker - kål, tomater og rød pepper. |
|
| Dag 5 | Frokost | Salat av tomater og salat krydret med sitronsaft |
| Sen frokost | 1 kopp kefir eller yoghurt (ingen tilsetningsstoffer) | |
| Middag | Brokkoli fløtesuppe med kyllingbrystbiter. 1 fullkornsbrød |
|
| ettermiddags te | 5 stk. eventuell tørket frukt | |
| Middag | Kål og grønn ertesalat. Bryst bakt med ost og tomater (hard ost) |
|
| Dag 6 | Frokost | Omelett fra 2 egg og mager skinke. Te eller kaffe, alt uten sukker. |
| Sen frokost | 1 frukt, unntatt bananer | |
| Middag | 100 gr. dampet fisk, 1/3 kopp kokt ris. 1 tomat |
|
| ettermiddags te | 1 kopp kefir eller yoghurt (ingen tilsetningsstoffer) | |
| Middag | Stuing fra grønnsaker og kjøtt - ikke mer enn 200 gr. Kefir eller yoghurt |
|
| Dag 7 | Frokost | 150 gr. fettfri cottage cheese med tørkede aprikoser, Grønn te |
| Sen frokost | en håndfull nøtter - ikke mer enn 30 gr. | |
| Middag | 1/3 kopp bokhvete (det er bedre å ikke koke det, men hell det med kokende vann og la det stå over natten) og fisk eller kjøtt etter eget valg | |
| ettermiddags te | 1 appelsin | |
| Middag | 150 g kjøtt med sitron og urter bakt i ovnen. Bland saften av en halv sitron og krydder til kjøtt, mariner kjøttet i 1 til 4 timer. Etter steking i ovnen i 25-30 minutter |
Meny nummer 2 proteindiett i en uke
En annen fordel med en proteindiett for veldig raskt vekttap er at du kan lage en meny etter eget skjønn. Det er ingen strenge regler her. Alternativet som vises er bare et eksempel.
Serveringsstørrelse er ca 200-250 gr.
Dag én: Morgen, ettermiddag, kveldsmåltider, snacks
| 1 p. p. (frokost) | Kaffe/te uten søtningsmidler + cottage cheese |
| 2 p. p. (andre frokost) | eple |
| 3 s. (lunsj) | Kokt kyllingbryst med bakte grønnsaker |
| 4 p. p. (matbit) | Tom naturyoghurt |
| 5 p. p. (middag) | Damp fisk + grønnsakssalat |
Dag to: Morgen, ettermiddag, kveldsmåltider, snacks
| 1 p. p. (frokost) | Kaffe/te uten søtningsmidler + yoghurt |
| 2 p. p. (andre frokost) | oransje |
| 3 s. (lunsj) | Grønnsaker (bakt) + kalvekjøtt (biff) |
| 4 p. p. (matbit) | Kefir |
| 5 p. p. (middag) | Fisk (bakt) og grønnsaker (naturlig, uten varmebehandling) |
Dag tre: Morgen, ettermiddag, kveldsmåltider, snacks
| 1 p. p. (frokost) | Kaffe/te uten søtningsmidler + et par egg |
| 2 p. p. (andre frokost) | Grapefrukt |
| 3 s. (lunsj) | Bakt kalkunlår + -5 ss. brun ris |
| 4 p. p. (matbit) | cottage cheese |
| 5 p. p. (middag) | Kålsalat + kokt kalv |
Dag fire: Morgen, ettermiddag, kveldsmåltider, snacks
| 1 p. p. (frokost) | Kefir + kjeks (2 stk. , fra havregryn, bedre hjemmelaget) |
| 2 p. p. (andre frokost) | Kiwi (2 stk) |
| 3 s. (lunsj) | Kylling med asparges |
| 4 p. p. (matbit) | Fersk juice |
| 5 p. p. (middag) | Sjømat og grønnsaker |
Dag fem: Morgen, ettermiddag, kveldsmåltider, snacks
| 1 p. p. (frokost) | Dampet 2 egg omelett + te eller usøtet kaffe |
| 2 p. p. (andre frokost) | eple |
| 3 s. (lunsj) | Fisk med brød |
| 4 p. p. (matbit) | Ryazhenka |
| 5 p. p. (middag) | Kylling + rå grønnsaker |
Dag seks: Morgen, ettermiddag, kveldsmåltider, snacks
| 1 p. p. (frokost) | Cottage cheese + te eller usøtet kaffe |
| 2 p. p. (andre frokost) | oransje |
| 3 s. (lunsj) | Tofu bakt med grønnsaker |
| 4 p. p. (matbit) | Yoghurt uten tilsetningsstoffer |
| 5 p. p. (middag) | Reker med asparges |
Dag sju: Morgen, ettermiddag, kveldsmåltider, snacks
| 1 p. p. (frokost) | Cottage cheese + te eller usøtet kaffe |
| 2 p. p. (andre frokost) | eple |
| 3 s. (lunsj) | Grønnsakssuppe + kokt biff |
| 4 p. p. (matbit) | Kefir + grovt brød |
| 5 p. p. (middag) | Damp fisk + grønnsakssalat |
Protein diettmeny i 14 dager
Produkter på menyen kan trygt erstattes med tilsvarende fra tabellen over tillatte, og de foreslåtte rettene kan erstattes med lignende når det gjelder kaloriinnhold og sammensetning. Det viktigste er å følge reglene: spis brøkdel 5-6 ganger om dagen, drikk minst 2 liter væske per dag, ikke spis forbudt mat.
| frokoster |
|
| andre frokoster |
|
| Middager |
|
| ettermiddags te |
|
| Middager |
|
Listen over tillatte produkter er så mangfoldig at det ikke er vanskelig å utvikle en detaljert meny med en proteindiett for deg selv, det er rom for fantasi å "strefte rundt". Gradvis overholdelse av en proteindiett vil tillate deg å gradvis og effektivt avslutte dietten.
Proteindiettoppskrifter
Som du vet, er en proteindiett basert på fullstendig eller delvis utelukkelse av karbohydrater fra kroppen din. Grunnlaget for kostholdet ditt bør være hvitt kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter. I mer sparsomme versjoner av en slik diett er grønnsaker og nøtter tillatt. I et stivt system for vekttap kan du egentlig ikke rydde opp. I en uke, og noen ganger mer, hver dag trenger du bare å spise kokte egg, fisk og kyllingkjøtt.
Som du forstår, er følgende oppskrifter mer egnet for å spare og mer varierte når det gjelder tillatte produkter. De er basert på proteinprodukter, men noen ingredienser kan tilsettes for å forbedre smaken, noe som er noe utenfor ernæringsprinsippene til en stiv proteindiett.
Første måltid
Eggkremsuppe
Ingredienser:
- 400 g kylling- eller kalkunbryst
- 300-400 g spinat,
- 2 kokte egg,
- 150 ml melk
- krydder,
- salt,
- persillekvist.
Kok kjøttet i 2-2, 5 liter vann til det er mørt med laurbærblad, pepperkorn og Provence-urter. Ta ut kjøttet og skjær i terninger. Ha den hakkede spinaten i buljongen og kok til den er mør. Hell suppen, melken i blenderbollen, legg kjøttet og hakkede egg og pisk til det er kremaktig. Server umiddelbart, pyntet med en persillekvist og et halvt kokt egg.
Næringsrik fiskesuppe
- 400 g filet av hvit fisk,
- 1 rødløk
- 400 g blomkål,
- sitronsaft,
- pepper,
- salt,
- naturlig yoghurt (valgfritt)
Demonter blomkålen, skrell, kutt i små biter. Skjær fisken i store terninger. Hakk løken i tynne halvringer. Ha alt i en kjele, fyll med vann og kok til det er mørt. Salt, pepper, før servering, tilsett om ønskelig sitronsaft og et par spiseskjeer gresk yoghurt.
Suppe med kyllingkjøttboller
- 300 g hakket kylling,
- 2 ekorn,
- 1 sskli,
- grønnsaksbuljong (fra selleri eller blomkål med løk),
- 5 stilker grønn løk
- 1 liten løk
- salt og krydder.
Bland kjøttdeig, ekorn, kli og finkvernet løk, form kjøttboller på størrelse med en liten kastanje. Ha kjøttboller, laurbærblad, 5 sorte pepperkorn i den kokende buljongen, kok til de er møre. Før servering, pynt suppen med finhakket grønn løk.
Resultater og anmeldelser etter en proteindiett
Resultatene før og etter dietten er imponerende - på bare en uke kan du gå ned opptil 5 kilo, avhengig av startvekt og aktivitet. Siden proteinmat metter kroppen med energi godt, anbefales det å kombinere kostholdet med trening for maksimal effekt.
Når det gjelder anmeldelser, er de både positive og negative. For mange passet ikke dietten - på bakgrunn av mangel på vitaminer og sporstoffer utviklet noen av de som gikk ned i vekt svimmelhet og svakhet. Til tross for dette har hver person som har vært på denne dietten gått ned i vekt.
Protein diett kontraindikasjoner
Før denne dietten, gå gjennom en obligatorisk medisinsk undersøkelse, fordi proteindietten ikke er tillatt for alle og er helt forbudt:
- med avvik i hjertets arbeid (med arytmier) og noen av dets sykdommer,
- hepatitt og enhver leversykdom,
- under amming og under graviditet,
- med nedsatt nyrefunksjon
- med leddsmerter eller relaterte sykdommer,
- med kolitt, dysbakteriose, kronisk pankreatitt og en rekke andre sykdommer i fordøyelsessystemet,
- kosthold øker risikoen for trombose og anbefales derfor ikke til eldre,
- med en varighet på mer enn 4 uker.
Alternativer for proteindiett
Mange moderne dietter er basert på prinsippet om proteinernæring. Vurder de mest populære alternativene.
Protein-karbohydrat diett
Essensen er at proteindager veksler med karbohydratdager, det vil si at den ene dagen spiser du utelukkende proteinmat, på den andre spiser du komplekse karbohydrater. Dette kostholdsalternativet anses som mer balansert og kan følges i mer enn to uker. Vanligvis ty til en slik diett etter en ren proteindiett for å konsolidere resultatet.
Atkins diett
Også kjent som Hollywood-dietten, som har blitt en favoritt blant mange Hollywood-stjerner. Grunnlaget for ernæringen, utarbeidet av Dr. Atkins, er bruken av hovedsakelig proteinmat, til og med fettrik mat med høyt kaloriinnhold er tillatt, men karbohydrater er utelukket.
Proteindiett til Dr. Pierre Dukan
Den mest populære proteindietten er Dukan-dietten. Dette er akkurat systemet med riktig ernæring, som må følges resten av livet. I følge moderne ernæringsfysiologer er den beste dietten for vekttap en som du komfortabelt kan følge uten å lide av sult, uten å falle av svakhet og uten å være besatt av kaloriteller.
Anbefalinger for proteindiett
Gitt ulempene med denne metoden for å gå ned i vekt, har vi samlet anbefalinger for deg, hvoretter du kan minimere de negative konsekvensene for kroppen din og bare dra nytte av dietten:
- Først og fremst, ikke overdriv dietten. Husk at tiltaket er nødvendig i alt: ikke utelukk karbohydrater og fett helt fra kostholdet. Hvis du etter en uke med slanking bestemmer deg for å fortsette å gå ned i vekt, må du ikke sitte på en slik diett i mer enn en måned, og deretter ta en pause på 2-3 måneder.
- Siden proteindietten for vekttap i 7 dager legger mye stress på nyrene, spis mer grønnsaker.
- Spis minst 4 små måltider om dagen.
- Det siste måltidet bør være senest 2 timer før leggetid.
- For å unngå problemer med avføringen, observer vannregimet - du må drikke minst 1, 5 liter rent vann per dag.
- Ikke overskrid det daglige kaloriinntaket på 1500 kcal.
- Velg kvalitetsprodukter! Husk at kvaliteten på maten er en svært viktig betingelse for å gå ned i vekt.
- Hvis du inkluderer egg i kostholdet ditt, ikke spis mer enn 4 egg per dag. Dette gjelder spesielt eggeplomme, som hovedsakelig består av fett og øker kolesterolnivået.
- Proteiner i en duett med karbohydrater tas bedre opp. Når du spiser kokt kyllingbryst, tilsett litt dampet blomkål på tallerkenen din. Men det er bedre å introdusere karbohydrater midt på dagen, ved lunsjtid.
- Hvis målet ditt ikke bare er å gå ned i vekt, men også å få muskelmasse, husk at musklene vokser nøyaktig fra en kraftbelastning.
- For å unngå mangel på næringsstoffer, anbefales det å drikke vitaminer under vekttap.